河北世轩科技品质推荐：试验室用小型炸炒锅，专为调制酱料配方设计，占地面积小，自动化程度高，有燃气加热和电磁加热两种加热方式。 1、试验室用小型炸炒锅性能特点介绍 a)主体结构：该型电磁炸炒锅主要由锅体、电磁炉体、机架、搅拌器、传动机构、液压站、液压翻转机构、抽油烟系统(用户自备)及电控柜等几部分组成。除抽油烟系统外，其余各部分均由机架连接为统一的整体。锅体坐置在电磁炉体之上，形成炉灶；灶内放置电磁炉盘，电磁机芯放置在炉体之外；炉体内设有散热风机和防磁散热罩。 b)搅拌方式：由电机、减速机、齿轮组成的传动装置带动搅拌器转动实现物料的搅拌均匀混合。搅拌器为公转加双自转搅拌方式，6个搅拌装置（分为三组，两组自转一组公转），混料更均，搅拌刮板采用特制不锈钢刮板，工作时刮板与锅底紧密压紧；主轴每转动一圈，刮板刮锅底三周可有效地防止物料粘锅糊锅。搅拌速度变频可调。刮板另外附带一套聚四氟乙烯材质的。 c)液压系统：液压翻转机构可自动安全平稳地实现锅体的翻转倒料与复位。各动作之间编制有严格的互锁操作程序，并配置了动作限位开关；前一个动作不实现，后一个动作无法进行。 d)自动测温：轴内设有测温探头伸至锅底，反映锅内物料温度，温度值由电控柜上液晶显示。可设定高温报警和自动关火。另外加装辅助无线红外温度检测装置，温度实时显示。 e)出料及投料：采用锅体侧翻式出料，翻转角度可达90°，出料方便、迅速；出料口行程小，方便接料； f)控制方式： a.由PLC、触摸屏及辅助器件组成功能强大的控制系统对炒料过程进行控制； b.自主研发的开放式软件系统，客户可根据自己的生产工艺编制不同的菜谱；操作工只需选取生产品种即可，其它由系统自动完成； c.智能语音提示功能，尽显人性化； d.熄火保护功能、超温关火功能、投料延迟保护功能并相伴声光报警功能；使得设备使用更加安全可靠； e.多级密码保护，功能权限分级控制； f.炒制日志记录与统计功能，可形成报表输出。 2、试验室用小型炸炒锅详细技术参数 名称 主要内容 特性、尺寸、型号 备注 锅体部分 外型尺寸 φ500*280mm 容积 全容积30L 封头材质 复合板6mm 搅拌部分 搅拌电机 直流180W 刮板 304不锈钢和聚四氟乙烯 6块 自转搅拌速度 0~30rpm 公转搅拌速度 0~15rpm 出料部分 液压站 液压传动 电器部分 主要电气原件 施耐德 PLC 松下 触摸屏 维纶 电磁加热部分 功率 0-15kw 总功率 约16KW 外形尺寸 650*800*1100mm 重量 180KG