气泡清洗机是由机架、水箱、鼓泡发生器、网带、循环冲洗水泵、传动部分等组成。运行平稳、使用寿命长、清洗干净等特点，符合食品行业使用标准。气泡清洗机以高压风机风力或水泵的压力使水产生强烈搅拌运动，使物料在水中翻滚，从而达到清洗效果的机械，节水效果显著。采用气泡翻滚、刷洗、喷淋技术，对物料进行清洗，线中各单机可根据用户各自不同的加工特点量身定制，满足工艺要求，清洗运行速度无极可调，用户可根据不同的清洗内容任意设定，该机结构紧凑，自动化程度高。蔬菜清洗机工作的原理比较简单,它是利用气泡、水流、喷淋三种方式清洗蔬菜表面污渍。被蔬菜清洗机清洗过的瓜果蔬菜没有残留，洗过的水也不会造成二次污染，下面简单介绍一下它的特点。1、利用物理原理，农药残留清洗的。2、可以进行定时洗涤，对蔬菜进行清洗。3、内桶结构设计有力，能带动水运动,内桶几乎没有摩擦，这样的设计能够起到保护瓜果蔬菜的表皮的作用。4、几分钟就能完成洗菜和杀菌,分解农药几方面的工作,节省了时间提高了效率，有又保护了家人健康。5、省水省电，工作效率高。6、透明视窗，清洗过程可以完全看见。7、 洗涤筐可以动方或取出, 方便简洁。蔬菜清洗机除了气泡外还会引入螺旋涡流式清洗，果蔬不但翻滚，还会螺旋转动，有点像地球的公转与自转。 清洗过程中，能够把细小的不能食用的碎屑和蔬菜中的漂浮物通过转龙过滤出来，比重大的沙石会从底部的过滤排水口排除。洗菜机的用途：适用于叶菜类、根茎类和腌制蔬果清洗。如：白菜，生菜，菠菜，腌制过的蔬果等。适合：净菜配送、农贸市场等超市农产企业；监狱、学校、企业食堂、膳食托管等团餐企业、中央和厨房等大型企业。洗菜机主要用于切割好蔬菜的清洗和震动沥水，整机分为清洗去杂和震动沥水两个主要部分，主要为涡流和气泡搭配清洗，清洗缸体内部呈半圆形，无死角容易清洗，震动部分采用进口震动臂，震动频率高且震动平稳。